SELEÇÃO BOM GOURMET

Fornecedor

Quem são os jurados que deram suas indicações na categoria:

Rosane Radecki

Rosane Radecki

A chef que comanda o restaurante Girassol, em Palmeira, foi eleita por seus colegas em 2019 como A Inspiradora.
Igor Marchesini

Igor Marchesini

Comanda o Restaurante Igor e ganhou como Chef 5 Estrelas em 2019.
Manu Buffara

Manu Buffara

A chef coleciona prêmios pelo mundo. No Bom Gourmet, ganhou Chef 5 Estrelas em 2011 a 2014 e em 2018 e 2019.
Lênin Palhano

Lênin Palhano

O chef, agora do Obst., ganhou Chef 5 Estrelas em 2013 e de 2015 a 2019.
Joel Troib

Joel Troib

À frente da Badida há mais de 20 anos, o empreendedor ganhou o título de Restaurateur na edição especial de 10 anos do Prêmio.
Beto Madalosso

Beto Madalosso

O chef, que comanda o Carlo Ristorante e o Madá, recebeu o título em 2019 de O Provocador.
Kazuo Harada

Kazuo Harada

Em 2019, foi premiado como 5 Estrelas quando estava no comando do HAI YO.
Junior Durski

Junior Durski

O chef e empreendedor do grupo Madero e restaurante Durski foi Chef 5 Estrelas de 2010 a 2012 e em 2018.
Celso Freire

Celso Freire

Ganhou como Chef 5 Estrelas em 2010 e 2011. Em 2019, foi eleito pelos colegas o Chef dos Chefs.
Kika Marder

Kika Marder

Levou o título de Chef 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet em 2010 e de 2012 a 2019.
Valorização da cadeia produtiva
Nesta edição, os chefs que ganharam o título de Chef 5 Estrelas e também foram premiados na categoria Especial 10 Anos do Prêmio Bom Gourmet de 2019, viraram jurados. A ideia é valorizar quem está nos bastidores e figura importantíssima na cadeia do setor. Pedimos para os profissionais indicarem seus fornecedores e produtores preferidos. Eles levaram em conta quem é o parceiro/distribuidor relevante desses tempos difíceis, aquele que tem o ingrediente certo, o cuidado com o produto e a entrega, e o bom relacionamento. E o resultado é uma diversidade de empresas, na sua maioria de pequeno e médio porte, responsáveis pela qualidade dos produtos usados nos restaurantes dos cozinheiros mais premiados de Curitiba.
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