Apresenta:
Especialidades
Igor Marquesini
Especialidades
Igor Marquesini
Crédito da imagem:
Onde: Rua Gutemberg, 151
Atende: Restaurante Igor: terça a sábado, a partir das 19h30. Atendimento apenas presencial.
@restauranteigor
À frente do restaurante que leva seu nome há cinco anos, o chef Igor Marquesini apresenta uma cozinha moderna e criativa na casa que acaba de entrar na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, da Casual Exame. Sob a modalidade de menu degustação, que é renovado a cada seis meses, o chef pretende promover uma pausa na rotina dos clientes, um momento em que possam se sentir restaurados. Para isso, serve criações que levam sempre produtos locais e respeitam a sazonalidade dos ingredientes. Marquesini passou por casas estreladas, como o restaurante Piccolo Lago (duas estrelas Michelin), na Itália, e o Annisa (uma estrela Michelin), nos Estados Unidos, até chegar ao Restaurante Manu, em Curitiba, onde ficou por quase três anos, até se aventurar no negócio próprio. O Restaurante Igor funciona também como laboratório. O chef acredita que os testes de novos pratos podem, eventualmente, dar origem a um novo empreendimento. Afinal, abrir outra operação está em sua lista de metas.
Votos: Jussara Voss, Luiz Augusto Xavier, André Bezerra, Dani Machado e Caroline Grimm
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