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Júri Curitibanices - Comitê Bom Gourmet

Dani Machado

André Bezerra

Coalhadas Schaffer - Padaria América

Crédito da imagem: Konhad Fotos

Coalhadas Schaffer - Padaria América

Crédito da imagem: Konhad Fotos

Onde: Rua. Pres. Carlos Cavalcanti, 942

Atende: De segunda a sábado das 8h30 às 20h. Presencial e delivery próprio com pedidos pelo WhatsApp.

@schaffercoalhadas e @padariaamerica

Essa é a história em que dois protagonistas icônicos se unem: Em 2012, a Padaria América, clássica da Trajano Reis desde 1913 com seus pães e broas de centeio, adquire a receita e o modo de preparação das Coalhadas Schaffer, nascidas em 1912 com a Leiteria Schaffer, na XV de Novembro. Hoje, o laticínio é comercializado em vários locais da cidade, mas a América segue o costume tradicional de servir em potinhos de cerâmica.

Restaurante Gato Preto

Crédito da imagem:

Restaurante Gato Preto

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Onde: Rua Des. Ermelino de Leão, 241

Atende: Todos os dias, das 18h às 7h. Atendimento presencial, take away, delivery por aplicativos e pelo site restaurantegatopreto.com

@restaurante_gato_preto

É raro encontrar um curitibano que não tenha na ponta da língua a história em que o cantor Julio Iglesias visitou o Restaurante Gato Preto. Tradicional restaurante da noite curitibana, desde 1960 apresenta música ao vivo e serve uma costela famosa, carnes assadas, acompanhamentos e outros pratos para dividir. Hoje, artistas e turistas marcam presença no local conhecido por salvar boêmios com fome de comida de verdade na madrugada.

Cini Bebidas

Crédito da imagem: Divulgação

Cini Bebidas

Crédito da imagem: Divulgação

@cinibedidas

A gasosa de gengibirra, de framboesa, e a tradicional Wimi, de laranja, marcaram a infância da maior parte dos paranaenses e permanecem na mesa deles até hoje. Isso acontece graças à Cini, cuja história começa com a chegada do italiano Ezígio Cini, fundador da empresa, em 1890. Em 1904, se une a Carlos Chelli na fabricação de bebidas. Hoje, são mais de 11 mil m2 de fábrica em São José dos Pinhais, produzindo refrigerantes, sucos, chás, água e energéticos

Linguiça do Frigorífico Bizinelli

Crédito da imagem: Divulgação

Linguiça do Frigorífico Bizinelli

Crédito da imagem: Divulgação

Onde: Rua Maria Bizinelli, 530

Atende: Segunda das 9h às 19h; terça a sexta, das 8h às 19h; sábado das 8h às 17h. Delivery próprio, pedido pelo telefone e take away.

@frigorifico_bizinelli

Linguiça Fina Bizinelli ajudou o frigorífico a conquistar a confiança e o paladar do curitibano. O embutido é feito com pernil suíno em tripa natural de ovino. Fundado em 1932, no bairro Campo Comprido, o Frigorífico atravessa gerações de churrasqueiros com a qualidade dos produtos e modernização da produção.

Maneko's Bar

Crédito da imagem: Eduardo Aguiar

Maneko's Bar

Crédito da imagem: Eduardo Aguiar

Onde: Alameda Cabral, 19

Atende: De segunda a sexta das 11h30 às 21h20. Sábado das 11h30 às 16h. Feriados das 11h30 às 15h. Não abre aos domingos. Atende presencial e take away.

@manekosbar

O bar que gera fila no almoço aos fins de semana está sob o comando de Manoel Pereira Alves, o Maneko, há 39 anos, mas só ganhou esse nome em 1988, junto com o endereço atual. O carro-chefe da casa é o bife à parmegiana, feito a partir da receita de um antigo frequentador, o professor Mário Branco, falecido em 2015.

Restaurante Bar Palácio

Crédito da imagem: Letícia Akemi

Restaurante Bar Palácio

Crédito da imagem: Letícia Akemi

Onde: Rua André de Barros, 500

Atende: De segunda a quarta das 19h à 1h15. De quinta a sábado das 19h às 02h45. Apenas atendimento presencial.

@barpalaciocuritiba

A maior parte dos frequentadores do restaurante conhece a história do local há décadas, passada pelos avós ou pais. A casa lendária foi fundada em 1930 e ainda é mais conhecida como Bar Palácio. Com pratos quentes e saborosos servidos na madrugada, é um refúgio da boemia, que também recebe encontros familiares. O Churrasco Paranaense é o carro-chefe e o Mineiro de Botas, a sobremesa tradicional.

Bar do Dante

Crédito da imagem: Fabian Ferreira

Bar do Dante

Crédito da imagem: Fabian Ferreira

Onde: R. Conselheiro Carrão, 194

Atende: De segunda a sexta das 11h à 0h. Sábado das 11h às 18h. Atendimento presencial, take away, delivery pelo iFood e pelo aplicativo próprio “Bar do Dante”.

@bardodantecwb

Fundado em 1991 por pai e filho, inicialmente o bar também era a mercearia do bairro. As receitas tradicionais de família e clássicos da culinária de boteco são os maiores sucessos da casa. O bolinho de carne é feito com a receita de Dona Romilda e deu origem ao pão com bolinho, um dos destaques do local. A carne de onça atrai frequentadores pelo tempero e frescor. Nos especiais da semana, tem pastel na segunda e sanduíche de pernil na quarta, por exemplo.

Barbaran

Crédito da imagem: Divulgação

Barbaran

Crédito da imagem: Divulgação

Onde: Alameda Augusto Stellfeld, 799

Atende: De terça a quinta das 18h às 23h30. Sexta das 17h30 à 0h. Sábado das 12:00 à 0h. Domingo das 16h às 22h. Presencial, delivery pelo iFood e Rappi, take away

@barbaran_ucrania

Os responsáveis pelo BarBaran acreditam que o local ganhou o coração dos curitibanos não só pelos pratos ucranianos — o estabelecimento fica dentro da Sociedade Ucraniana do Brasil e é fortemente influenciado pela cultura e gastronomia do país — mas pelo sabor e custo-benefício de preparos tipicamente curitibanos, como o Pão com bolinho e a Carne de onça. Fundado em 2008, reúne público diverso, com famílias, jovens e idosos.

Itália Pizza

Crédito da imagem: Rachel Tomasini

Itália Pizza

Crédito da imagem: Rachel Tomasini

Onde: R. Cândido Lopes, 229

Atende: De segunda a sexta-feira das 9h às 19h30. Sábado das 9h às 15h30. Atendimento presencial, take away e delivery pelo iFood e Rappi.

@pizzariaitalia1

Parada obrigatória para um lanche nas proximidades da Biblioteca Pública, a Itália Pizza tem gostinho de infância para muitos curitibanos. O estabelecimento transforma a fatia de pizza de muçarela com massa grossa e bastante queijo acompanhada de um copo de vitamina em uma espécie de prato típico do Centro. Foi fundada em 1969 por Bruno Birindelli.

Confeitaria das Famílias

Crédito da imagem: Daniel Castellano

Confeitaria das Famílias

Crédito da imagem: Daniel Castellano

Onde: R. XV de Novembro, 374

Atende: De segunda a sexta das 8h às 20h30. Sábado das 8h às 19h30. Domingo das 10h às 18h. Atendimento apenas presencial.

Fundado em 1945, é o local de nascimento da torta Martha Rocha, criada pelo espanhol Jesus Alvarez Terzado. Foi ele quem abriu o estabelecimento que hoje é administrado pela viúva Dair da Costa Terzado. A clássica fachada verde no calçadão da Rua XV é patrimônio da cidade. Os doces mais procurados são as bombas de creme, mil folhas, quindins e, é claro, a Martha Rocha.

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